Il ristorante
Si fa ampio uso di paste fatte in casa, e, nelle stagioni favorevoli, di funghi, tartufi e cacciagione.
Le tagliate, le fiorentine e le bistecche provengono da un allevamento prossimo alla Locanda, nel quale gli animali sono allevati al pascolo.
Tra i dolci, marmellate, crostate e biscotti secchi sono fatti in casa.
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